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Schwarzbrot aus dem Weckglas

Das benötigen wir:


-250g Dinkelkörner
-250g Roggenkörner
-500g Buttermilch
- 80g Zuckerrübensirup
- 40g Hefe
-100g Weizenmehl
- 50g Sonnenblumenkerne
- 50g  Leinsamen
- 1EL Backmalz ( schaut mal hier :Backmalz selbst herstellen )
- 2TL Salz

So einfach geht`s:

-250g Dinkel 20Sek/Stufe 10 und umfüllen
-250g Roggen20 Sek/ Stufe 10 ebenfalls umfüllen
-500g Buttermilch, 80g Zuckerrübensirup und  Hefe 3 Min/37Grad/Stufe1
- restliche gesamte Mehl dazugeben sowie die Sonnenblumenkerne, den Leinsamen , das Backmalz und das Salz
-alles 5 Minuten/Knetstufe dann in
-3 Weckgläser a 850ml Gläser ( diese einfetten und mit Haferflocken ausschwenken) füllen und
- mit dem Glasdeckel abdecken, in den kalten Ofen stellen und bei 150 Grad 3 Stunden backen.
- auf Wunsch kann das Glas verschlossen werden und so aufbewahrt werden, wie lange, kann ich

 - nicht sagen, bei mir war es immer schnell aufgegessen.