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Leckeres Apfel-Zimt-Spekulatius-Eis selber machen.

Und so einfach geht's:

- 300g Äpfel vierteln, entkernen, nochmal halbieren
- 1 Banane schälen, beides über Nacht einfrieren.

- 60g Zucker 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren
- 3 Spekulatius-Kekse
- 1/2 TL Zimt 
- das gefrorene Obst dazu geben und 10 Sek./Stufe 6
- 150 g Sahne zugeben und auf 40 Sek./Stufe 4

Fertig!

Löffel raus und guten Appetit!

Anna




Kinder Knete selber machen (essbar)

So einfach geht's:

- 500ml Wasser
- 4EL Öl
- 4g Lebensmittelfarbe 3min. 100° Stufe1
- ca. 400-600g Mehl je nach gewünschter Festigkeit der Knete 
- 200g Salz
- 10g Zitronensäure 30sek. Stufe 4

Fertig!

Diesmal wünsche ich euch keinen "Guten Appetit!". Aber wenn doch mal ein Stück Knete in den Mund gelangt, keine Sorge. Schmeckt nicht, ist aber völlig harmlos.


Espresso Likör

Das brauchen wir:

150g brauner Zucker
- echten Vanillezucker 
- 4 Eigelb
- 150g starken Espresso kalt
- 1 EL echten Kakao
- 150/200g Rum
- 500g Sahne

Und so geht's:

- Rühraufsatz einsetzen.
- Zucker, Vanillezucker und Eigelb 7 Min/70Grad/Stufe 3 cremig rühren
- Rest dazugeben und 5 Min/70 Grad/Stufe 3



Orangen-Eierlikör mit einem Hauch von Zimt

So geht's:

- 450g Zucker 15 sek/ Stufe 10
- Von 2 Orangen hauchdünn mit Sparschäler die Schale dazugeben und 15 sek/Stufe 10
- 8 ganze Eier 
- Saft von 2 Orangen /150g
- Vanillezucker 
- 500g Sahne 
- 500g Wodka alles 10 Min/70 Grad / Stufe 4

Zum Schluss 2 TL Zimt dazugeben und nochmal kurz verrühren.

Durch ein Sieb in Flaschen umfüllen.

Beim Servieren einen Hauch von Zimt dazugeben.



Dinkel Möhrenbrot

So einfach geht's:

- 250g Dinkel 1 min/Stufe 10 und umfüllen.
- 250g Dinkel oder Weizen mahlen und umfüllen
- 200g Karotten 4 sek/Stufe 5
- Dinkel-, Weizenmehl und je 50g Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne dazugeben.
- 2 TL Salz
- 1 EL Backmalz (kann man auch ganz einfach selbst herstellen, schaut doch mal hier: Backmalz selbst herstellen)

- Etwas Honig
- 2 EL Essig
- 1/2 Würfel Hefe
- 350g Wasser

Das alles 4min auf der Teigknetstufe kneten lassen.

Teig in Form mit Deckel geben, Backofen auf 250 Grad vorheizen

10 min/250 Grad Ober- und Unterhitze.

Dann auf 230 Grad runterschalten und noch 40 Minuten backen.

Eventuell noch weitere 5-10 Minuten ohne Deckel, je nach Herd und Bräunungsgrad.




Schokomousse mit Ingwer

Das braucht man:
- 120g Zartbitter-Schokolade in Stücken
- 100g kakaohaltiges Getränkepulver z.B. Nesquik
- 50g Ingwer kandiert
- 500g RAMA Cremefine zum Schlagen.

Und so geht's:
Schokolade, Getränkepulver und Ingwer in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
Cremefine dazugeben und ca. 30 Sek./Stufe 6 aufschlagen.
In eine Schlüssel oder Portionsschälchen umfüllen und bis zum Servieren kaltstellen.
Fertig.
Guten Appetit!