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Bremer Labskaus

Das benötigen wir:


500g  Wasser
1TL    Salz
500gr  mehligkochende Kartoffeln in Stücken
2         Zwiebeln in Stücken
30g     Schweineschmalz
1         Dose Corned Beef 340g
200g   Wasser
50g     Gurkenwasser
1EL     Gemüsepaste
etwas   Salz und Pfeffer je nach Gusto
etwas   Milch



So einfach geht`s:

-Wasser und Salz in den Mixtopf, Gareinsatz einhängen,
- Kartoffeln einwiegen und 25Min/Varoma/Stufe 1 garen, danach Garkörbchen zur Seite stellen
- Zwiebeln in den Mixtopf 3 Sek/Stufe 5
- Schmalz dazugeben und 5 Min/Varoma/Stufe 1
- Corned Beef, Wasser, Gurkenwasser und Brühpaste - alles 8 Min/100Grad/Stufe 2
- Kartoffeln, Salz, Pfeffer dazugeben, nach Wunsch etwas Milch und alles 8-10 Sek/Stufe 5
- vermischen
- Dazu Rote Beete und Gewürzgurke und wer mag kann Spiegeleier servieren.

Guten Appetit