Eiweiß Brot

Das brauchen wir:

- 250g Haferkleie

- 50g Weizenkleie

- 1 Packung Backpulver

- 500g Quark

- 6 Eier

- 2-3 TL Salz

- Brotgewürz nach Geschmack

Und so einfach geht's:

- Alles in den Mixtopf  und 1 Minute/ Stufe 3 verrühren
- Dann mit dem Spatel noch mal runter streichen und noch mal 30 Sek./Stufe 3

In eine Form geben und bei 180 °C (Umluft) 50 Minuten backen.

(Anmerkung der Fettgehalt des Quarks spielt keine Rolle. Entweder mit Magerquark oder mit 250g 20% und 250g 40%)